على شواطئ الإمارة ، حيث تكون دائمًا رطبة ، يمكنك رؤية براعم نخيل التمر: إنها ترتفع من الرمال بلون أخضر غامق ، وتهدف إلى السماء ، والسهام الضيقة والحادة. هنا ، براعم شجرة النخيل بسهولة من حجر ألقيت على الأرض.
يبدو من الغريب أن الطائر الأسطوري فينيكس ، والذي ، حسب الأساطير ، كان لديه القدرة على الحرق مع اقتراب الموت وإعادة الحياة من الرماد ، ويحمل نخيل التمر اسمًا يونانيًا واحدًا. ومع ذلك ، فإن هذا الأخير لديه تعريف إضافي: يطلق عليه Phoenix dactilifera (نوع الإصبع). ربما يكون الاسم الشائع لكائنين مختلفين ، باطني وحقيقي ، مستوحى من ظلال النار ، التي تتجلى في لون "الحلويات الصحراوية" ، أو الحرارة ، وإحياء الطيور في الحياة ومرافقة شجرة النخيل في الحياة ، والتي تحب إبقاء جذورها في الماء ، و "الرأس" "- على النار. وربما يكمن سر الاسم الشائع في الحيوية المخبأة في التاريخ.
هناك شذوذات أخرى متأصلة في النخيل. في البرية ، ليس لديها أسلاف مباشرون. يطلق عليها النبي محمد "هدية الله" ، وجدت فقط كحديقة وثقافة واحة ونباتات الزينة.
تم العثور على أقارب بعيدة من الجمال "الحلوى" ، مغطاة بقبعة كروية من تاج دائم الخضرة ، في مقاطعة السند الباكستانية - في باكستان والهند لا تزال هناك بساتين برية من أشجار نخيل التمر السكر (Phoenix sylvestris). يعتبرها بعض الخبراء أنها "عشيقة الرمال" المزروعة بشكل جميل ، والتي ارتفعت إلى مستوى أعلى من التطور بسبب الإنسان أو نتيجة طفرة طبيعية.
لا يمكن أخذ هبة الطفرة بعيدًا عن راحة النخيل. وفقا للخبراء ، فقد انتشر في جميع أنحاء العالم في مئات الأنواع. تضم نخيل الإمارات وحدها أكثر من 120 نوعًا مختلفًا من أكثر من 40 مليون شجرة. أي جار ، شجرة نخيل سعودية ، يبلغ نصف هذا العدد ، لكن عدد أصنافها يقترب من أربعمائة.
سر توزيع أشجار النخيل بسيط. التواريخ هي منتج محفوظ تمامًا ومغذي وصحي للغاية. منذ العصور القديمة ، كانت قافلة من الغزاة الذين لا غنى عنهم ، وملأوا رصيف السفن لمسافات طويلة ، محمولة على الظهر من البدو والحجاج.
من المعروف أن البحارة في إسبانيا ، الذين أحضر إليهم التمر ، قبل عدة قرون تركوا بصماتهم في شكل نخيل التمر في المكسيك ، حيث انتقلوا منه ، بمساعدة التجوال الآخرين ، إلى الولايات المتحدة. لذلك ، من الطبيعي أن نفترض أن موصلات قوافل التجارة العربية ، التي تنقل البخور العماني والتوابل الآسيوية إلى البحر المتوسط ، والمحاربين العرب الذين داهموا المناطق المجاورة ، ساهمت في إعادة توطين نخيل التمر في شبه الجزيرة العربية وأراضي إيران والعراق الحديثة ، في شمال إفريقيا وفي المنطقة ، القرن الافريقي.
تعود أقدم اكتشافات لبذور التمور في المستوطنات البشرية إلى الألفية السادسة قبل الميلاد. وجدت لهم في باكستان. هناك أدلة مؤكدة على أن بساتين النخيل كانت موجودة في إقليم دوفار الجنوبي العماني الحالي بالفعل في الألفية الخامسة قبل الميلاد ، حيث توجد لوحات صخرية قديمة لشجرة النخيل. تم العثور على عظامها خلال عمليات التنقيب عن المستوطنات قبل 5000 سنة وفي الإمارات العربية المتحدة. تم اكتشاف واحد منهم في جزيرة دلما التابعة لأبو ظبي ويعود تاريخه إلى 5110 عام قبل الميلاد ، والثاني - 4670. نظرًا لعدم وجود بساتين النخيل في هذه المنطقة في ذلك الوقت ، يُفترض أن ثمار التمور تم جلبها إلى الجزيرة عن طريق التجار الزائرين.
تعود نتائج بذور التمور في البحرين وفي أراضي العراق الحديث إلى الوقت نفسه. نظرًا لحقيقة أن السكان القدامى في بلاد ما بين النهرين - السومريون - يطلقون على التواريخ "زولوم" و "هشيم مار" ، والتي كانت غير معتادة على لغتهم ، يستنتج العلماء أنهم كانوا معروفين لدى السكان الأصليين في ميسوبوتاميا حتى قبل السومريين. هذا يشير إلى أن منطقة العراق الحالية يمكن أن تكون مسقط رأس الخلق المبارك للطبيعة ، الذي تم إتقانه على أرضه على مدار آلاف السنين. في أوائل الستينيات من القرن الماضي ، كان هناك أكبر بستان من النخيل في العالم. لسوء الحظ ، نتيجة للحروب والقصف الأمريكي ، تم تخفيضها بأكثر من النصف.
قام سكان بلاد ما بين النهرين بتعميد شجرة النخيل "شجرة آدم" ، وربط هذا الاسم مع لوحة قديمة وجدت هنا ، والتي هي صور لآدم وحواء وثعبان المغزل الذي يربط شجرة النخيل. إذن ربما لم تكن التفاحة ثمرة الإغراء؟ ألا ينبغي لنا أن نصدق القدماء الذين كانوا أقرب إلى عيد الإغراء الخاطئين ، ولكن الحلوون والمصيري؟
إذا أخذنا في الاعتبار شجرة النخيل ، التي يبلغ ارتفاع جذعها 30 مترًا ، شجرة ، فإن هذه الشجرة غير عادية. مرة أخرى مع الشذوذ. بادئ ذي بدء ، "بدون رأس" لا تعيش. بعد أن فقدت القمة لأي سبب من الأسباب ، تموت شجرة النخيل. الجذع المستدير له هيكل غريب ، يختلف عن خشب الأشجار. ليس لديها فروع. الأوراق ، التي يبلغ طولها 4-5 أمتار ، تغادر مباشرة من الجذع وتنتهي بإبر حادة تحميها من الحيوانات العاشبة. نظام الجذر كثيف ويمتد إلى عمق الأرض.
تنتمي شجرة النخيل إلى نباتات ثنائية اللون ، حيث تستقر أزهار الذكور والإناث على أفراد مختلفين. بدأت تؤتي ثمارها في 5-8 سنوات ، وتصل إلى مرحلة النضج 30 عامًا. طول قرنها قريب من الإنسان - حوالي 100 عام. الأوراق الصلبة ، جذع سائب ، يلتف حول أليافه ، والتي يسميها العرب "شعر" - كان كل شيء يستخدم وما زال يستخدمه الإنسان.
الثروة الرئيسية التي تمنحها سيدتي بالم للمزارعين هي ثمارها. أنها تنضج في أيدي تصل إلى 10 جنيهات. يمكن أن يحتوي محصول النخيل الناضج على ما يصل إلى اثني عشر فرشة وما يصل إلى سنت واحد من الفاكهة.
منذ العصور القديمة ، تعتبر التمر رمزًا للخصوبة والخصوبة. في مصر القديمة ، كانوا طعام الفراعنة. كانت أوراق النخيل تستخدم أغطية أسرة للمومياوات. خدم الفواكه والبذور كدواء. يحتوي البردي على العشرات من الوصفات لاستخدامها في علاج المعدة والكبد والأمعاء وأمراض سيلان الأنف واللثة والمثانة. يتم استخدامها الآن من قبل العرب لهذه الأغراض ، وكذلك كعامل مهدئ ومضاد للالتهابات يحفز عمل عضلات القلب ، ويفتح التنفس للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز التنفسي ، ويحفز القوة الجنسية.
بعض الوصفات محيرة. على سبيل المثال ، حل الماء الذي تغلي فيه عظام التمر بعظم كلب وحافر حمار ، من شأنه أن يساعد في تقوية الشعر وتعزيز نموه. لكن الوصفات الطبية التي توصي بتطبيق عجينة التمور على مكان العضة لتحييد السم ، لا شيء يمنعه.
في آسيا والعديد من البلدان الأفريقية ، شكلت ثمار النخيل أساس النظام الغذائي للسكان المحليين. رافق البدو العرب في رحلتهم ثلاثة أمتعة ثابتة وثابتة - مخزونات من القهوة والماء والتمر. في "الحلويات الصحراوية" ، هناك تقريبا جميع الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية اللازمة لضمان الأداء الطبيعي لجسم الإنسان. العرب يسمونهم "مناجم الصحة". أنها تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات في شكل الجلوكوز والفركتوز والسكروز. هناك الدهون والزيوت. الأملاح والمعادن ، بسبب وفرة ، من الصعب حتى قائمة كاملة. تحت الجلد الكثيف الناعم والشمع ، يتم إخفاء التمور - النحاس والحديد والمغنيسيوم والزنك والمنغنيز والبوتاسيوم والفوسفور والصوديوم والألمنيوم والكادميوم والكوبالت والكبريت والبورون وغيرها. يحتوي تكوين ثمار "شجرة آدم" على أكثر من 20 نوعًا من الأحماض الأمينية المختلفة التي لا تتوفر في التفاح والبرتقال والموز وغيرها من الهدايا المعتادة في الحديقة. لديهم الفيتامينات A ، A1 ، C ، B1 ، B2 ، B6. يقول الخبراء إن عشرة تواريخ كافية لتلبية الاحتياجات اليومية للجسم في المغنيسيا والنحاس والكبريت ، ونصف احتياجات الحديد ، وربع احتياجات الكالسيوم والبوتاس.
التمور غنية بالفلورايد الذي يحمي الأسنان من تسوس الأسنان. وليس من قبيل الصدفة أن يقول العرب: "تناولوا التمر - سوف تنقذون أسنانك". بالمناسبة ، ليس لدى البدو العرب أسنان جيدة فقط. ليس لديهم تقريبا سرطان. يعزو بعض الباحثين هذه الميزة إلى التواريخ ، والتي تشمل السيلينيوم وعناصر أخرى تقلل من خطر الخلايا السرطانية في الجسم.
لقد عرف العرب منذ فترة طويلة أن التمور تساهم في علاج الأورام. لهذا الغرض ، استخدموا المعاجين كجزء من التمر المطحون وبذورهم ، وشجرة المر المجففة وشمع النحل ، والتي تم تطبيقها على الأجزاء المصابة من الجسم عند تكرار الإجراء لمدة أربعة أيام. تم استخدام عصير التمر المخمر ضد أمراض التورم والساق عند النساء الحوامل.
التواريخ لا تحتوي على الكوليسترول وهي غنية بالسعرات الحرارية. يحتوي الكيلوغرام من الفاكهة على حوالي 3000 سعر حراري ، وفي تاريخ واحد هناك أكثر من 20 بقليل. تقوية الأعصاب البصرية والسمعية ، تساعد ثمار "سيدة الرمال" على الحفاظ على الرؤية والسمع. لديهم المنشطات التي تساعد في تخفيف الاكتئاب لدى النساء الحوامل. "حلوى الصحراء" تثري حليب الأم بأهم الفيتامينات اللازمة لنمو الطفل بالكامل.
في القرآن الكريم ، يتم ذكر التواريخ أكثر من 20 مرة في العديد من السور (آيات القرآن). يطلق عليه المنتج الذي غرس في العذراء مريم u1087 بعد ولادة الطفل يسوع. وفقًا للكتاب المقدس للمسلمين ، أخبر الرب المرأة أثناء الولادة أن الطحين أحضره إلى نخيل التمر ، الذي خرج من محاصيل الموسم: "واهتز جذع شجرة النخيل فوقك. سوف يسقط الفواكه الطازجة الناضجة نحوك. أكل وشرب عينيك." (سورة مريم ، الآيات 25 ، 26).
في تقاليد النبي محمد ، التي أبلغ عنها معاصريه ، يقال ليس فقط عن خصائص الشفاء من ثمرة النخيل. حتى القوة الخارقة تعزى إليه ، على وجه الخصوص ، الحماية من العين الشريرة والسحر. زعم النبي أن سبعة تواريخ تؤكل على معدة فارغة في الصباح ستحيد السم الذي دخل الجسم ويحمي السحرة من المؤامرات طوال اليوم. بالنسبة للمسلمين الصائمين ، أوصت معلمة الإسلام باستكمال صيام رمضان ، والتحدث في المقام الأول مع التمور.
تنتشر بستان نخلة الإمارة بشكل رئيسي في عاصمة الإمارة في واحات العين وليوا ، السويخان ، الخزنة ، أم غاف ، مدينة زايد ، على جزر سير بني ياس ، أبو الأبيض ، دلما. مواعيد الحصاد فقط في المنطقة الغربية لإمارة أبو ظبي ، حيث تضم بستان النخيل 30 مليون صندوق ، تصل إلى 600 ألف طن سنويًا وتمثل 80٪ من إجمالي جمع التواريخ في الدولة. زراعة النخيل هي مهنة تقليدية لسكان رأس الخيمة. حوالي مليون من الجمال الصحراوي ينمو في دبي والشارقة وعجمان وأم القيوين. على مدار أكثر من 30 عامًا من وجود دولة الإمارات ، نمت أشجار النخيل في البلاد بعشرة أضعاف ، وتشكل الآن حوالي 40 مليون صندوق ، ما يقرب من ثلث حديقة التمور في العالم ، والتي تثمر فيها أكثر من 100 مليون شجرة. لا تزال المزارع المحلية ، التي يزرع معظمها باستخدام أحدث التقنيات من خلايا الأشجار المختارة ، صغيرة. ليس كلهم يثمرون. ومازالت الحصادات نفسها منخفضة: من 40 إلى 90 كيلوجرام ، اعتمادًا على تنوع أشجار النخيل وعمرها. لكن بستان تاريخ الإمارة له مستقبل عظيم.
يتم زراعة العديد من أصناف التمور في البلاد ، بما في ذلك التقليدية والمحلية والمستوردة من العراق والبلدان المجاورة للخليج وإيران وأفريقيا. تتم تسمية الأصناف وفقًا لمكان نموها أو بأسماء المزارعين الأكثر شهرة الذين ساهموا في انتشار نوع معين. بعض منهم لديهم عدة أسماء.
في سبتمبر ، مع رحيل الحرارة والضباب ، يبدأ محصول جديد. هناك العديد من التواريخ في فترة الخريف وأنها رخيصة. ما هي الفواكه التي يجب طرحها في السوق؟ تعتبر واحدة من أفضل أصناف الإمارة من مواليد العالم. المعروف أيضًا باسم "dubbas" و "lyulu" و "khnesi" و "farad" و "halas" وعشرات آخرين.
الطلب على الحلوى الصحراوية مرتفع دائمًا. معرفة السكان المحليين السعر. يشتري البعض التمر حتى لجمالهم ، معتقدين أنهم لا يضيعون ، مما يضيف منتجًا قيمًا إلى طعام حيواناتهم المفضلة.
فيكتور ليبيديف
